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        麻辣花生怎么做

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        麻辣花生怎么做

        發布日期:2018-08-29 作者: 點擊:

        麻辣花生是以花生為原料的一種小炒,因其麻辣而出名。麻辣花生不僅可在家中制作,也可以在市場上購買到包裝好的麻辣花生。下面將與大家簡單的介紹一下麻辣花生的家常做法。


        原料:有花生,花椒,辣椒,辣椒鹽,白糖,精煉植物油等。
           

        1、花生淘洗干凈備用。一湯匙花椒、一湯匙辣椒剪碎,加鹽、五香粉煮開。放入花生煮一分鐘關火等涼。
           

        2、涼的花生去皮,花椒辣椒撈出來控干冷凍,可以繼續用來炒花生?;ㄉ脧N房巾吸水,分裝四份。
           

        3、分好的花生入冰箱冷凍,隨時吃隨時拿出來進行加工。冷凍至少一夜,花生一包大概300克左右。
           

        4、冷油下花生,加熱過程中要不時的攪拌,防止花生沾鍋的地方糊。待花生全部浮起并且顏色微黃干松時撈出來。

           

        5、把鍋里的大部分油倒掉,留一點晾涼后,放花椒、辣椒一起用小火炒。再倒入花生翻均勻,調入鹽拌勻即可。

             

        麻辣花生是做法是不是很簡單,但是想要做出美味可口的麻辣花生,除了要掌握好做好,但做好的麻辣花生在存放時還是需要注意一些問題。如做好的花生涼后會很酥脆,熱的時候不太酥。另外,如果做好麻辣花生立刻吃,不很辣,也不很麻,裝入保鮮盒,放一兩天,絕對麻辣香酥,花生的顏色也跟著被花椒和辣椒染色,色澤和味道都很美味。


        本文網址:http://www.stellarcrafts.cn/news/446.html

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